FLORAL
Kenia AA TOP Gicherori
Kenia AA TOP Gicherori

Kenia AA TOP Gicherori

325 Kč
RÖSTGRAD:RÖSTGRAD WÄHLEN:
HELLDUNKEL
AUSGEWÄHLTER KAFFEE 100% Arabika, Single Farm Origin
ZUBEREITUNG Alternativní přípravy káv
RÖSTGRAD
City
SÄURE
Hoch

Verbunden durch Kaffee

Wir rösten unsere Kaffees in drei Stufen nach Zubereitungsart — hell für Filter, mitteldunkel für modernes Espresso und dunkel für traditionelles Espresso.

Filter Helle Röstung
Modernes Espresso Mitteldunkle Röstung
Traditionelles Espresso Dunkle Röstung

Filter · Helle Röstung

Am besten für alternative Methoden wie AeroPress oder V60. Betont Fruchtigkeit, blumige Noten und leichte Säure. Härtere Bohnen erschweren die Espressozubereitung.

Modernes Espresso · Mitteldunkle Röstung

Geeignet für automatische Kaffeemaschinen und alternative Methoden. Brüchigere Bohnen lassen sich leichter extrahieren. Voller Körper, mildere Bitterkeit und erhaltener Bohnencharakter.

Traditionelles Espresso · Dunkle Röstung

Tiefes, volles Profil mit Noten von dunkler Schokolade, Karamell und Nüssen. Voller Körper, dichte Crema und ausgewogene Intensität und Bitterkeit.
325 Kč

Tato káva pochází z oblasti Kirinyaga na úpatí hory Mount Kenya, odkud se pravidelně dostávají jedny z nejzajímavějších sklizní východní Afriky. Ve vůni a chuti dominuje výrazné ovocné spektrum – pomeranč, broskev a grep – doplněné o sladkou, sirupovou texturu. Každý šálek je čistý, svěží a má jemně nasládlý dozvuk.

Zpracování probíhá tradiční promytou metodou. Zralé třešně se nejprve pečlivě ručně sbírají, následně fermentují 16–24 hodin, poté se promývají čistou vodou a namáčejí dalších 12 hodin. Zrna se suší na vyvýšených postelích zhruba dva týdny, aby byla zajištěna rovnoměrnost a maximální kvalita. Výsledkem je káva s jasným, šťavnatým a harmonickým profilem. Tato káva je světle pražená a skvěle se hodí na alternativní přípravu kávy, ale i na espresso. Kávu Kii AA pražíme i tmavě. Ta se hodí nejvíce na espresso a espresso nápoje s mlékem.

HERKUNFTSLAND Keňa
REGION Kirinyaga
SORTE SL-34, SL-28
VERARBEITUNG Promyté (washed)
HÖHENLAGE 1800-1900 m ü. NN
GESCHMACKSPROFIL Pomeranč, grep, ibišek, karamel
RÖSTGRAD City
SÄURE Hoch

Ähnliche Kaffees:

FLORAL
Kenia AA TOP Gicherori
Pomeranč, grep, ibišek, karamel
Kaufen
Kenia AA TOP Gicherori ab 325 Kč
NA FILTR
KEŇA
GEWASCHEN
KIRINYAGA
ab 325 Kč
Kenia AA TOP Gicherori
Pomeranč, grep, ibišek, karamel
Kaufen
Kenia AA TOP Gicherori ab 325 Kč
NA ESPRESSO
KEŇA
NATURAL
KIRINYAGA
ab 325 Kč