Burka Coffee Estate byla založena v roce 1899 německými osadníky nedaleko města Arusha na severu Tanzánie. Sousední usedlost Selian byla založena v roce 1910 a Burka jej získala v roce 1991. První kávovníky byly vysazeny již v roce 1918. 314 akrů je vyhrazeno pro lesy a dalších 250 akrů pro přírodní pastviny. V Burce je kolem 200 stálých zaměstnanců, dalších 200 příležitostných denních zaměstnanců a až 5 000 dočasných zaměstnanců, kteří se podílejí na sběru a třídění sklizně. Všem stálým zaměstnancům je zajištěno ubytování na statcích s platem stanoveným minimálně o 20 % nad minimálními vládními požadavky.
Zaměstnanci mají ve smlouvách zahrnuto sociální zabezpečení a členství v odborových svazech, mají přístup k půjčkám a poradenství v oblasti vzdělávání, zdravotnictví a výstavby domů. Každá usedlost má vlastní školku, která vzdělává přes 100 dětí, a dvě základní školy se také starají o více než 600 dětí z řad zaměstnanců farmy a sousedních komunit. Veškerý personál má k dispozici zdravotní středisko se zdravotní sestrou a ošetřovnou. Farma má také vlastní ambulanci, obchody, sportovní zařízení, kostely a mešitu. Pravidelně se konají mezistátní a mezitáborové fotbalové a nohejbalové zápasy spolu s komunitním grilováním a dalšími svátečními oslavami.
Zaměstnanci společnosti Burka mají bohaté agronomické zkušenosti a v průběhu mnoha desetiletí si farma vybudovala pověst konzistentní výroby jemných káv odrůdy arabica vyznačujících se jemnou kyselostí s příchutí citronu, čokolády a karamelu.
Tato káva je světle pražená a skvěle se hodí na alternativní přípravu kávy, ale i na espresso. Kávu Burka & Selian pražíme i tmavě. Ta se hodí nejvíce na espresso a espresso nápoje s mlékem.
Země původu: Tanzánie
Region: Arusha
Odrůda: Blue Mountain, Kent, KP423, N39
Zpracování: Suché
Nadmořská výška: 1350 - 1500 m. n. m.
Chuťový profil: Švestka, citrusy, perník, sirup