Všichni farmáři přidružení k Mwasa jsou aktivními účastníky ATP (Agronomist Training Programme), čímž přispívají ke kolektivnímu zlepšování znalostí a dovedností v rámci komunity. Organická hnojiva, vyráběná na místě za použití slupek a slizu z třešně, jsou zpočátku využívána členy družstva, než jsou distribuována pěstitelům.
Spotřeba vody v Mwase je svědomitá, čistá voda pochází z pramene nacházejícího se několik set metrů od recepce na stanici, voda je svedena hadicí do dvou sběrných nádrží, kde je skladována připravená k použití.
Po ukončení procesu promývání zrn je voda vypouštěna do podzemních jímek, kde stéká skrz písek a kameny, případně je znovu absorbována půdou, a zakončuje se tak místní koloběh vody.
Tato káva je tmavě pražená a skvěle se hodí na přípravu espressa a espresso nápojů s mlékem. Kávu Mwasa pražíme i světle pro přípravu filtrované kávy a více aciditních espresso nápojů.
Země původu: Rwanda
Region: Machuba, distrikt Nyamasheke
Odrůda: Red Bourbon
Cup score: 85.5
Zpracování: promyté
Nadmořská výška: 1650 m. n. m.
Chuťový profil: Mandarinka, červené bobule, jahodový džem, vanilka, smetanová mléčná čokoláda, příjemně šťavnaté