Marespi je vertikálně integrovaný kávový podnik třetí generace, který se nachází v regionu Brunca v Kostarice, kde rodina Acuña dohlíží na každou fázi produkce – od pěstování na vysokohorské farmě El Aguacate (1 890 m n. m.) přes mokré a suché mletí až po přímý export – a zajišťuje tak plnou sledovatelnost a kontrolu kvality. Sopečné půdy, stálé horské srážky a chladný vliv blízkého Cerro Chirripó přispívají k vyvážené kvalitě kávy, zatímco program udržitelnosti společnosti Marespi snižuje chemické vstupy, chrání biodiverzitu a investuje do vzdělávání producentů.