Bohemian Coffee House

Brazílie Paulo Toledo Campos

Běžná cena 250,00 Kč

Ve spolupráci s českou firmou Coffee Embassy EU se nám do rukou dostala tato káva ze São Paula v Brazílii. Jde o příběh blízkého vztahu této firmy a rodinnou kávovou farmou s důrazem na environmentální, sociální i ekonomickou udržitelnost.

Coffee Embassy již léta odkupuje kávová zrna z této farmy napřímo. Tím pádem se farmáři nedělí o zisk s prostředníky, a dosáhnou tak na důstojnější finanční ohodnocení. Majitel Paulo k zajištění dlouhodobé kvality kávy investuje do procesů zpracování kávy a využití organických postupů. Především je ale nutné vyzdvihnout jeho zájem o své zaměstnance a jejich rodiny. Paulo kromě základního zdravotního pojištění, platí svým zaměstnancům a i jejich rodinám nepovinné nadstavbové pojištění a již několika dětem svých zaměstnanců proplatil školné a pomohl jim tak k lepšímu uplatnění na pracovním trhu.

Tato káva je tmavě pražená a skvěle se hodí na přípravu espressa a espresso nápojů s mlékem. Kávu Brazílie Paulo Toledo Campos pražíme i světle pro přípravu filtrované kávy a více aciditních espresso nápojů.

Země původu: Brazílie

Region: Alto Mogiana, São Paulo

Producent: Paulo Toledo Campos

Odrůda: Catuai Boia II

Cup score: 84

Zpracování: natural

Nadmořská výška: 1050  m n. m.

Chuťový profil: Plné tělo, mléčná čokolády, rybíz, sladké a šťavnaté