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Guatemala FTO-Produzentinnen
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305 Kč
RÖSTGRAD:RÖSTGRAD WÄHLEN:
HELLDUNKEL
AUSGEWÄHLTER KAFFEE 100% Arabika
ZUBEREITUNG Alternativní přípravy káv
RÖSTGRAD
City+
SÄURE
Mittel

Verbunden durch Kaffee

Wir rösten unsere Kaffees in drei Stufen nach Zubereitungsart — hell für Filter, mitteldunkel für modernes Espresso und dunkel für traditionelles Espresso.

Filter Helle Röstung
Modernes Espresso Mitteldunkle Röstung
Traditionelles Espresso Dunkle Röstung

Filter · Helle Röstung

Am besten für alternative Methoden wie AeroPress oder V60. Betont Fruchtigkeit, blumige Noten und leichte Säure. Härtere Bohnen erschweren die Espressozubereitung.

Modernes Espresso · Mitteldunkle Röstung

Geeignet für automatische Kaffeemaschinen und alternative Methoden. Brüchigere Bohnen lassen sich leichter extrahieren. Voller Körper, mildere Bitterkeit und erhaltener Bohnencharakter.

Traditionelles Espresso · Dunkle Röstung

Tiefes, volles Profil mit Noten von dunkler Schokolade, Karamell und Nüssen. Voller Körper, dichte Crema und ausgewogene Intensität und Bitterkeit.
305 Kč

Tato káva je směsí od malých farmářů z regionu Huehuetenango, která je kombinována na základě cuppingového skóre a profilu chuti. Základem je zachování kvality zelených zrn a typického charakteru regionu. Výsledkem je krásně sladká, vyvážená káva zpracovaná klasickou pranou metodou. Tato káva je tmavě pražená a skvěle se hodí na přípravu espressa a espresso nápojů s mlékem. Kávu Waykan pražíme i světle pro přípravu filtrované kávy a více aciditních espresso nápojů.

HERKUNFTSLAND Guatemala
REGION Huehuetenango
SORTE Bourbon, Catimor, Caturra
VERARBEITUNG Promyté (washed)
HÖHENLAGE 1400-2200 m ü. NN
GESCHMACKSPROFIL bryskní jablečná acidita, pralinka, mléčná čokoláda
RÖSTGRAD City+
SÄURE Mittel

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