FRUITY

Salvador Los Naranjos

345 Kč

AUSGEWÄHLTER KAFFEE 100% Arabika, Single Farm Origin

ZUBEREITUNG Espresso a nápoje s mlékem

RÖSTGRAD

Full City

SÄURE

Mittel

345 Kč

Finca Noruega se skládá ze 43 manzan osázených různými odrůdami od bourbonu po gejši v pohoří Ahuachapán na západě Salvadoru. Tato farma je součástí skupiny Los Naranjos, kterou vede Sigfredo Corado, profesor agronomie z Národní zemědělské školy. Farma je součástí programu Renacer, což je technická škola pro pěstitele kávy v oblasti, kde se mohou učit o lepších postupech hospodaření na farmě. Tento program je financován organizací Raices a podporován Katolickými pomocnými službami v Salvadoru.

Technickou školu vede Sigfredo se 6 techniky a pomáhá malým a středním pěstitelům v oblasti školením osvědčených zemědělských postupů, které jsou pro půdu prospěšné a prospěšné pro výnos a kvalitu kávy. Škola sídlí zde ve Finca Noruega, kde se kurzy konají dvakrát měsíčně. Zaměřují se na program vyvinutý pro zdraví půdy o čtyřech pilířích:

Správný zdroj

Správná dávka

Správné místo

Správný okamžik

Tento lot se skládá výhradně z arabiky pacamara, která byla selektivně sklizena před odvozem do mokrého mlýna a sušáren v Beneficio San Rafael. Tato káva je tmavě pražená a skvěle se hodí na přípravu espressa a espresso nápojů s mlékem. Tento Salvador pražíme i světle pro přípravu filtrované kávy a více aciditních espresso nápojů.

HERKUNFTSLAND El Salvador

REGION Sonsonate

SORTE SL-28

VERARBEITUNG Suché (natural)

HÖHENLAGE 1500-1700 m ü. NN

GESCHMACKSPROFIL Pomelo, mléčné kakao, hroznové víno, jablko

RÖSTGRAD Full City

SÄURE Mittel

Salvador Los Naranjos

Verbunden durch Kaffee

Ähnliche Kaffees: