Salvador Los Naranjos

Regular price 345 Kč
ROAST LEVEL:CHOOSE ROAST LEVEL:
LIGHTDARK
PREMIUM COFFEE 100% Arabika, Single Farm Origin
PREPARATION Alternativní přípravy káv
ROAST LEVEL
City+
ACIDITY
High

Kindred by coffee

We roast our coffees at three levels by preparation method — light for filter, medium-dark for modern espresso, and dark for traditional espresso.

Filter Light roast
Modern espresso Medium-dark roast
Traditional espresso Dark roast

Filter · Light roast

Best for alternative methods such as AeroPress or V60. Highlights fruitiness, floral notes, and light acidity. Harder beans make espresso preparation more challenging.

Modern espresso · Medium-dark roast

Suitable for automatic coffee machines and alternative methods. More brittle beans extract more easily. Full body, gentler bitterness, and preserved bean character.

Traditional espresso · Dark roast

A deep, full profile with notes of dark chocolate, caramel, and nuts. Full body, thick crema, and balanced strength and bitterness.

Regular price 345 Kč

Finca Noruega se skládá ze 43 manzan osázených různými odrůdami od bourbonu po gejši v pohoří Ahuachapán na západě Salvadoru. Tato farma je součástí skupiny Los Naranjos, kterou vede Sigfredo Corado, profesor agronomie z Národní zemědělské školy. Farma je součástí programu Renacer, což je technická škola pro pěstitele kávy v oblasti, kde se mohou učit o lepších postupech hospodaření na farmě. Tento program je financován organizací Raices a podporován Katolickými pomocnými službami v Salvadoru.

Technickou školu vede Sigfredo se 6 techniky a pomáhá malým a středním pěstitelům v oblasti školením osvědčených zemědělských postupů, které jsou pro půdu prospěšné a prospěšné pro výnos a kvalitu kávy. Škola sídlí zde ve Finca Noruega, kde se kurzy konají dvakrát měsíčně. Zaměřují se na program vyvinutý pro zdraví půdy o čtyřech pilířích:

Správný zdroj

Správná dávka

Správné místo

Správný okamžik

Tento lot se skládá výhradně z arabiky pacamara, která byla selektivně sklizena před odvozem do mokrého mlýna a sušáren v Beneficio San Rafael. Tato káva je tmavě pražená a skvěle se hodí na přípravu espressa a espresso nápojů s mlékem. Tento Salvador pražíme i světle pro přípravu filtrované kávy a více aciditních espresso nápojů.

COUNTRY OF ORIGIN El Salvador
REGION Sonsonate
VARIETY SL-28
PROCESSING Suché (natural)
ELEVATION 1500-1700 m a.s.l.
FLAVOR PROFILE Pomelo, mléčné kakao, hroznové víno, jablko
ROAST LEVEL City+
ACIDITY High

Similar coffees:

FRUITY
Salvador Los Naranjos
Pomelo, mléčné kakao, hroznové víno, jablko
Buy
NA FILTR
EL SALVADOR
NATURAL
SONSONATE
FRUITY
Salvador Los Naranjos
Pomelo, mléčné kakao, hroznové víno, jablko
Buy
NA ESPRESSO
EL SALVADOR
NATURAL
SONSONATE