Burka Coffee Estate wurde 1899 von deutschen Siedlern in der Nähe der Stadt Arusha im Norden Tansanias gegründet. Das benachbarte Anwesen Selian wurde 1910 gegründet und 1991 von Burka erworben. Die ersten Kaffeebäume wurden bereits 1918 gepflanzt. 314 Hektar sind für Wälder und weitere 250 Hektar für Naturweiden reserviert. Bei Burka sind rund 200 Festangestellte, weitere 200 Aushilfskräfte und bis zu 5.000 Aushilfskräfte mit der Ernte und Sortierung beschäftigt. Alle festangestellten Mitarbeiter erhalten eine Unterkunft auf Anwesen mit einem Gehalt, das mindestens 20 % über den staatlichen Mindestanforderungen liegt.
Die Sozialversicherungs- und Gewerkschaftsmitgliedschaft der Mitarbeiter ist in ihren Verträgen enthalten und sie haben Zugang zu Darlehen und Beratung in den Bereichen Bildung, Gesundheit und Wohnungsbau. Jedes Gehöft verfügt über einen eigenen Kindergarten, in dem über 100 Kinder unterrichtet werden, und zwei Grundschulen beherbergen außerdem über 600 Kinder des Farmpersonals und der Nachbargemeinden. Alle Mitarbeiter haben Zugang zu einem Gesundheitszentrum mit einer Krankenschwester und einer Krankenstation. Die Farm verfügt außerdem über eine eigene Klinik, Geschäfte, Sportanlagen, Kirchen und eine Moschee. Regelmäßig finden Fußball- und Netballspiele zwischen Bundesstaaten und Camps sowie Gemeinschaftsgrills und andere festliche Feiern statt.
Die Mitarbeiter von Burka verfügen über umfangreiche agronomische Erfahrung und über viele Jahrzehnte hinweg hat sich die Farm einen Ruf für die kontinuierliche Produktion feiner Arabica-Kaffees mit feiner Säure und Aromen von Zitrone, Schokolade und Karamell erarbeitet.
Dieser Kaffee ist leicht geröstet und eignet sich hervorragend für die alternative Kaffeezubereitung, aber auch für Espresso. Burka- und Selian-Kaffee wir rösten auch dunkel . Es eignet sich am besten für Espresso und Espressogetränke mit Milch.
Herkunftsland: Tansania
Region: Arusha
Sorte: Blue Mountain, Kent, KP423, N39
Verarbeitung: Trocken
Höhe: 1350 - 1500 m.ü.M
Geschmacksprofil: Pflaume, Zitrusfrüchte, Lebkuchen, Sirup