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Wir rösten unsere Kaffees in drei Stufen nach Zubereitungsart — hell für Filter, mitteldunkel für modernes Espresso und dunkel für traditionelles Espresso.
Filter · Helle Röstung
Am besten für alternative Methoden wie AeroPress oder V60. Betont Fruchtigkeit, blumige Noten und leichte Säure. Härtere Bohnen erschweren die Espressozubereitung.
Modernes Espresso · Mitteldunkle Röstung
Geeignet für automatische Kaffeemaschinen und alternative Methoden. Brüchigere Bohnen lassen sich leichter extrahieren. Voller Körper, mildere Bitterkeit und erhaltener Bohnencharakter.
Traditionelles Espresso · Dunkle Röstung
Tiefes, volles Profil mit Noten von dunkler Schokolade, Karamell und Nüssen. Voller Körper, dichte Crema und ausgewogene Intensität und Bitterkeit.