Die Masanganzira-Mühle liegt in der Gemeinde Gashosho in der Provinz Muyinga, nur wenige Autominuten von der Trockenmühle Ikawa Nziza entfernt. Es wird von Pierre geführt, einem für burundische Verhältnisse relativ großen Landwirt. Pierre begann im Jahr 2020 mit der Kaffeeproduktion im Trockenverfahren und baute kurz darauf eine Waschstation zur Aufbereitung des gewaschenen Kaffees. Diese Charge ist eine Kombination aus Kaffee von Pierres Farm und Kaffee von anderen örtlichen Kleinbauern, die Bohnen an seine Waschstation liefern.
Diese Charge wird von Ikawa Nziza exportiert, das 2013 als Partnerschaft zwischen den Mühlenbesitzern Cafex und Schluter gegründet wurde und sich speziell zum Ziel gesetzt hat, die Produktion von hochwertigem Kaffee in Burundi aufzubauen und zu fördern. Die Ikawa Nziza Mill ist Burundis erste speziell gebaute Spezialmühle, die höher gelegen ist und für die Herstellung hochwertiger Kaffeesorten in Kleinstmengen konzipiert ist.
Dieser Kaffee ist leicht geröstet und eignet sich hervorragend für die alternative Kaffeezubereitung, aber auch für Espresso. Wir rösten Masanganzira-Kaffee auch dunkel . Es eignet sich am besten für Espresso und Espressogetränke mit Milch.
Herkunftsland: Burundi
Region: Gashoho, Provinz Muyinga
Sorte: Bourbon
Verarbeitung: gewaschen
Höhe: 1600 - 2000 m über dem Meeresspiegel
Geschmacksprofil: Apfel, Pekannüsse, Schokolade, Zitrusfrüchte