Region okolo jezera Kivu v africkém Kongu má jedinečné přírodní podmínky k pěstování výjimečné kávy. Kromě příhodného klimatu a vhodné nadmořské výšky se zde totiž nachází sopka Nyirangango, díky které je místní půda velmi bohatá na živiny.
Farma Domaine de Katale má tak pro pěstování kávy ideální polohu. Přestože byla farma v minulosti během politických nepokojů téměř zničena, v posledních letech se podařilo ji znovu oživit, a je tak vítaným hospodářským přínosem pro místní komunitu.
V kávě Kongo Domaine de Katale se snoubí chuť kakaa, hořké čokolády a citrusů spolu s ovocnou vůní. Pro domácí přípravu doporučujeme espresso, moka konvičku nebo džezvu.
Země původu: Kongo
Region: Kivu
Odrůda: Bourbon
Zpracování: wet (mokré)
Nadmořská výška: 1500 – 2000 m n. m.
Chuťový profil: kakao, hořká čokoláda, citrusy