Přestože většina lidí považuje Indii především za producenta kvalitních čajů, na jejím území se více než 150 let pěstují i výběrové kávy. Dnes je Indie pátým největším producentem kávy Arabica na světě.
Farma Balmaadi se nachází v hornatém regionu Nilgiris na jihu Indie. Kávovníky zde rostou v nadmořské výšce 1800 metrů a podléhají zásadám udržitelného biodynamického zemědělství. Výsledným produktem jsou organická kávová zrna, která jsou nejen v Indii, ale i ve zbytku světa uznávána pro svou jedinečnou chuť.
Šálek výběrové kávy Balmaadi má výraznou, ale příjemnou kyselost sušených citrusů, a chuťově připomíná broskve a pečený koláč s mandlemi. Naši Indii rádi připravujeme pomocí AeroPressu.
Země původu: Indie
Region: Nilgiris
Odrůda: Kent
Zpracování: natural (suché)
Nadmořská výška: 1200 – 1800 m n. m.
Chuťový profil: sušené ovoce, mandle, med