Bohemian Coffee House

El Salvador Finca Noruega

Běžná cena 295,00 Kč

Finca Noruega je osázena řadou odrůd od bourbonu po geishu nacházející se v pohoří Ahuachapán na západě El Salvadoru. Tato farma je součástí skupiny Los Naranjos, kterou vede Sigfredo Corado, bývalý profesor agronomie z Národní zemědělské školy. Farma je součástí programu Renacer (španělsky Reborn), což je odborná škola kávy a vzdělávací program pro producenty v této oblasti, aby se dozvěděli o lepších postupech řízení farmy. Letos mají 60 studentů a ve Finca Noruega, kde sídlí technická škola. Studenti pracují na testovacích plochách, kde mohou implementovat znalosti získané ve škole, než je aplikují na své vlastní farmy.  Hlavní cíl tohoto odborného programu spočívá v pomoci malým a středním producentům, se zaměřením na nejlepší farmářské postupy, které jsou obnovující pro půdu, dlouhodobou udržitelnost a také prospěšnou pro výnos a kvalitu kávy.

Tato káva je světle pražená a skvěle se hodí na alternativní přípravu kávy, ale i na espresso. Kávu El Salvador Finca Noruega pražíme i tmavě Ta se hodí nejvíce na espresso a espresso nápoje s mlékem.

Země původu: El Salvador

Region: pohoří Ahuachapán na západě El Salvadoru

Odrůda: Orange Bourbon

Zpracování: suché (natural)

Nadmořská výška: 1400 – 1500 m n. m.

Chuťový profil: Ananas, maliny, černý earl grey čaj a sladké tělo bílého cukru