Bohemian Coffee House

Costa Rica SHB EP Fatima Higuito

Běžná cena 295,00 Kč

Kostarika se může pochlubit osmi oblastmi pěstování kávy, z nichž nejznámější je Tarrazú. Na západě ohraničený Tichým oceánem a na východě Centrálními Kordillerami. Tarrazú je především ideální místo pro pěstování kávy Arabica. Vysoké nadmořské výšky a sedimentární složení půdy podporuje hladkou a jemnou kyselost, kterou jsou tyto kávy známé.

Tato jednodruhová káva Red Honey Caturra se pěstuje na farmě Tres Milagros v Higuito, Tarrazú. Více než 50 let farmu provozuje rodina Facusse, hospodaří kolem 65 hektarů půdy. Během posledních desetiletí se výběrové kávy staly středem zájmu rodiny. Farma se vyvinula v místo pro zemědělské inovace. Dnes rodina Facusse většinou pěstuje speciální odrůdy, jako je Geisha a Caturra, a zabývá se udržitelnými postupy.

Tato káva je tmavě pražená a skvěle se hodí na přípravu espressa a espresso nápojů s mlékem. Kávu Costa Rica SHB EP Fatima Higuito pražíme i světle pro přípravu filtrované kávy a více aciditních espresso nápojů.


Země původu: Costa Rica

Cup score : 86,5

Region: Tarrazú

Vlastník: rodina Facusse

Odrůda: Caturra

Zpracování: Honey

Nadmořská výška: 1450 – 1900 m n. m.

Chuťový profil: sladké, červené třešně, intenzivní portské víno, sametové tělo