Bohemian Coffee House

Guatemala Petatan

Běžná cena 250,00 Kč

Huehuetenango, region na úpatí Sierra de los Cuchumatanes, jednoho z nejvyšších pohoří ve Střední Americe, patří mezi nejlepší guatemalské kávové oblasti. Nachází se na severozápadě Guatemaly na hranicích s Mexikem. Jedná se o převážně hornatý region s nadmořskou výškou od 850 do 3700 metrů. I když má region mimořádnou pestrost ekosystémů (od subtropického lesa až po borovicové houštiny), pěstitelskou monokulturu zde tvoří kávovníky. A místní ekonomika závisí na vývozu jejich plodů.

Káva z farmy Petatan má sladké květinové až ovocné aroma. Její chuť se vyznačuje hedvábně plným tělem a vyváženou jablečnou aciditou. Snoubící se chutě třešní a čokolády potom doznívají ve sladký finiš. Pro přípravu guatemalské kávy doporučujeme vyzkoušet filtrovanou metodu pomocí Chemexu.

Země původu: Guatemala

Region: Huehuetenango

Odrůda: Bourbon a Caturra

Zpracování: washed (promyté)

Nadmořská výška: 1500 – 1900 m n. m.

Chuťový profil: jablko, třešeň, čokoláda


Mohlo by se Vám hodit